miércoles, enero 11, 2006

Grasas trans influyen en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares

ProSalud A. C.

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ORGANISMOS DE SALUD RECOMIENDAN ELIMINARLAS DE LA DIETA

Grasas trans influyen en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares

M. Victoria Massardo
mmassardo@diariofinanciero.cl

Los acidos grasos trans son un tipo de grasa que se encuentra principalmente en alimentos industrializados como las margarinas, snacks y pasteles, entre otros. El principal problema de estas sustancias es que son bastante perjudiciales para la salud, ya que no solo aumentan los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre sino que disminuyen el bueno (HDL), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares."

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